生活中的物理-金碗不如木碗好

茹自青
传说，有个国王要给臣民们赐发鸡汤，并宣布：谁喝得最快，谁对国王最忠。不同地位的人喝汤，用的碗不一样：皇族用金碗，大臣用银碗，卫士用铁碗，随从用木碗。

赐汤的时辰到了，众人跪下，厨师为每个人都盛满了一碗热汤。主事人一声令下，大家开始喝汤。皇族、大臣和卫士们个个心急如火，巴不得端起碗，一口把鸡汤喝下去，但是他们一摸到碗，立即就被烫得把手缩回去。随从们却不慌不忙地端起碗，最先把汤喝完了。
为啥随从能端起碗，先把鸡场喝完呢？为了回答这一问题，让大家先作一个实验。

取形态完全同样的三根筷子，一根是木质的，一根是铜的，一根是铁的。在它们上端侧面用猪油各粘住一粒黄豆，粘好后把筷子的下端放在玻璃杯里，再向杯里倒入适量的开水，注意不要让木质筷子离开杯底。如此你就会看到：铜筷子上的黄豆很快就掉了下来；再过片刻，铁筷子上的黄豆也掉了下来；而木筷子上的黄豆却不掉下来。
这个实验表明，不同的物质传导热的本领是不同的。人们把善于传导热的物体叫做热的良导体，把不善于传导热的物体叫做热的不良导体。科学家通过大量实验证明，金属是热的良导体，其中银和铜的导热本领最强。石头、陶瓷、玻璃、木材、皮革、棉花等是热的不良导体。正因如此，当皇族、大臣和卫士用的金属碗还烫得不能用手端的时候，随从却能端起不烫手的木碗，不慌不忙地喝鸡汤了。

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